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隨著中國留學生的不斷增長，越來越多的美國留學生到中國留學開啟求學生涯，也都喜愛上了中國的美食,許多商人也開始在美國動起了商業頭腦，開起來中國的餐廳，做正宗的中國傳統飲食。這樣在美國的美國友人也可以吃到美味的中國特色菜肴。

美國洛杉磯時間12月18日，眉州東坡集團的海外第一家餐廳——洛杉磯比佛利店正式開業。據悉，這家餐廳是眉州東坡與美國零售物業集團Westfield公司實行戰略合作的形式在美國開店，開業當天的顧客來自明尼蘇達、紐約、華盛頓和洛杉磯。

Westfield是位于比佛利山莊附近century city的一個高端購物區，作為美國的首家眉州東坡酒樓，比佛利店并不似國內開店講究“四合一”的大而全模式。餐廳面積約為430平方米，餐位數109個，員工70人，全職+兼職，其中美國當地雇員數量占到80%以上。

作為登陸美國的第一家眉州東坡，餐廳設計的主題必然是濃墨重彩的手法來表達蘇東坡之文化精粹。據介紹，由于空間的體量限制，只是精選最能體現蘇東坡精神象征的品物，全面呈現于美國店的室內外空間中。該店主推菜品有東坡烤鴨、東坡香腸、鍋燒波士頓龍蝦、東坡肘子、一品東坡肉、堂煎雪龍牛肉、擔擔面等，以傳統四川菜技法為基礎,結合當地優質的海鮮、牛肉等食材，形成了獨特的眉州東坡中國菜的整體表現形式，而菜單的設計更是模仿了古代線裝書。

這樣古香古色充滿中國情調的中國餐廳就這樣在國外開了起來，而且經營的還是相當不錯。美國的小伙伴兒們也可以在國外體會到美味的東坡肉等中國的特色菜肴。也讓中國的菜流傳到了美國乃至世界。