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許多人都喜歡吃夏威夷果，這是一個不錯的習慣，不僅口感好，而且對身體好。

夏威夷果，是一種原產于澳洲的樹生堅果。夏威夷果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。山龍眼科、夏威夷果屬植物在世界上眾多的干果之中，夏威夷果的經濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱。分布區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外夏威夷果還具有很高的營養價值和藥用價值。

夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。

夏威夷果營養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有“干果皇后”“世界堅果之王”之美稱 ，風味和口感都遠比腰果好 。

選購技巧

澳洲堅果----挑選小奧秘:

一挑個頭：大顆果實生長周期長，富含更多的營養成分。

二挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。

三挑顏色：外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色。

四挑外殼：選用機器開口的東林果實，開口長更好剝。

口味分類

市場上賣的澳洲堅果一般有：原味、鹽焗味、奶油味。

原味：剛入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比較符合南方人的口味，清香脆。

鹽焗味：經過調味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，更符合北方人的口味，咸香。

奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味無窮。比較受中老年人的青睞。

另外，有些地方還能買到芥末味等其他口味。口感因人而異，大家根據自己的喜好來挑選可口的澳洲堅果。

夏威夷果雖然好吃且對身體好，但是油性大不能多吃，并且孕婦可以每天少吃幾個對胎兒發育有好處。