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紐約12月1日又創(chuàng)造了一項“美國紀錄”，成為全美第一個要求餐館在菜單上對高鹽食品進行警示標(biāo)注的城市。這也是美國推動飲食健康的一個新舉措。

據(jù)新華國際客戶端了解，這項規(guī)定是今年9月通過的。紐約市要求擁有15家店以上的連鎖餐館，必須在含鈉量超過2.3克的食品旁標(biāo)上高鹽警示圖案。這是美國衛(wèi)生部門建議人們每天攝取鈉的最高值。

目前菜單上的高鹽標(biāo)識是一個小鹽瓶子。紐約政府部門還規(guī)定餐館應(yīng)對這一標(biāo)識進行說明，提醒人們食品含有超過健康標(biāo)準(zhǔn)的鈉，而食用鈉過量可能引發(fā)高血壓、心臟病和中風(fēng)等疾病。

紐約市衛(wèi)生局局長瑪麗·巴西特說，紐約大部分成年人每天食用的鈉都超標(biāo)，極少有人明白過量食用鈉與高血壓、心臟病和中風(fēng)之間的關(guān)系。她認為這些警告標(biāo)識非常重要，因為人們飲食中的大部分鈉來自于已經(jīng)做好的食物，而不是桌上的小鹽瓶子，這將幫助就餐者了解相關(guān)情況，作出相應(yīng)的選擇。

據(jù)紐約市衛(wèi)生局介紹，紐約成年人每天平均攝入的鈉，比醫(yī)療部門建議的用量高出40%。