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隨著生活質量的提高，我們越來越追求飲食上的完美。如果你深愛美食，一定聽說過風靡芝加哥城的深盤匹薩；如果你深愛小游戲，一定在一款叫芝加哥深盤比薩的游戲中學習過如何制作。去過芝加哥的人都說，沒吃過深盤匹薩你就等于沒去過芝加哥！ 深盤匹薩（deep dish pizza），顧名思義就是放匹薩的盤子深，再簡單點說，就是餅胚子厚。在咱國家，都是薄餅匹薩、無邊匹薩大行其道，這厚餅匹薩憑什么在芝加哥有著不到長城非好漢的氣勢呢？！所以我們到了芝加哥的第一件事，不是入駐酒店、也不是游逛密西根大道，而是直奔Pizzeria Uno，來頓芝加哥特色第一餐！

既然深盤匹薩能在芝加哥大受追捧，必然這里的很多餐廳都會做，為什么小娘子選擇了Pizzeria Uno？因為關于深盤匹薩的起源有這么一種說法：據說1943年，商人Ike Sewell和做餐館的意大利裔Ric Riccardo原本要開一間墨西哥餐廳，但最終決定開一家有創意的匹薩店，他們發明的創新菜品自然就是深盤匹薩，店名就叫Pizzeria Uno。所以吃必然就吃最正宗的一家。 深盤匹薩除了餅本身厚，不同于普通匹薩之處在于其獨特的餡料、美味的芝士和特有的烘烤程序令人食指大動。通常的披薩在制作時，是先在餅胚上撒上蔬菜、肉和配料，最后在表面撒上芝士，進烤箱。但是這兒的披薩制作程序正好相反，先烤餅胚。餅胚必須放在比較深的烤盤內，這樣制作出的匹薩側沿會很高，即所謂“深盤”。餅底像派皮那樣包著模具的底部和四周�？就觑炁吆螅�在厚厚的餅胚上先密密麻麻地鋪上一層厚厚的馬蘇里拉芝士，所用的芝士量是普通匹薩的三倍！之后加上有番茄顆粒的匹薩醬，這里要特別注意：不是一般的番茄醬哦，而是放帶著大塊碎番茄的番茄醬，這也是為什么深盤匹薩吃起來會比一般的匹薩酸很多的原因。放好大量的芝士和番茄醬后，再依照個人喜好增加肉、培根、黑水欖、蘑菇、蔬菜等其他餡料，最后會放入爐內進行二次烘烤，這樣烤出的匹薩才會口味獨特、濃香四溢。 由于面世后的深盤匹薩大受芝加哥人民歡迎，各家餐館競相模仿。據說后起之秀Ginos East是挖走了Uno的廚師，所以迅速發展了起來。除此之外在芝加哥賣這種深盤匹薩比較有名的店還有：Pizzeria Due，Lou Malnatis，Girdanos Pizza，Connies。 據說這些店天天都是門庭若市，飯點的時候去都要等上至少半個小時。

口感真的非常不錯，在旅游疲憊的時候吃一頓美食真的是完美生活，希望大家都可以有一個完美的旅游加美食。