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隨著1999年王治郅在美國職業籃球聯賽(簡稱NBA)的選秀大會中以第二輪第七順位被達拉斯小牛隊選中，越來越多的中國人開始了解到達拉斯這座城市，也有越來越多的達拉斯人通過王治郅了解到中國。

達拉斯，作為美國德克薩斯州的首府，同時也是德克薩斯州的第二大城市(德克薩斯州的第一大城市是2002年NBA選秀大會中以狀元簽摘得姚明的火箭隊主場所在城市-休斯頓)。

中國美食博大精深，有川、魯、粵、閩、淮揚、浙、湘、徽八大菜系。隨著中國在世界地位中的逐年發展，中國菜也成了各國美食家和平常老百姓喜歡的美食。姚明就在美國的休斯頓開了一家名為“姚餐廳”的飯館，由其父母經營。在華人眾多的舊金山也是中國餐館聚集的地方，在這里你可以嘗到來自中國各地的各種美食。

在達拉斯，比較著名的中餐館有上海飯店、老四川、川王府、皇家飯店(Royal China)、東北酒家和長城自助餐。在這些飯館里食客們可以吃到比較地道的來自中國五湖四海的中國菜，雖然味道可能不比國內的館子正宗，但對于遠在異國他鄉的中國游子，或是美國當地喜歡中國美食的食客來說，這些館子都是非常不錯的選擇。這些館子能在滿足中國游子胃的同時，一解游子們的思鄉之情。同時也能讓喜歡中國美食的老外們進一步了解中國美食，中國文化。