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洛杉磯的面包因為Nancy Silverton的La Brea Bakery面包店而發生了天翻地覆的變化。由于它的領先生產技術，使得很多面包店都紛紛效仿，也直接推動了面包業余面包師技術的發展。手工制作的硬皮法式面包使得手工面包成為南加州地區餐桌上的主食。而La Brea Bakery面包店也是洛杉磯旅游的必到手信店。

Ran Zimon創辦的Bread Lounge是一家由工業廠房改造而成的面包店，這位出生在以色列的面包師獨具藝術慧眼，使得這家面包店成為洛杉磯藝術街區(Arts District)最早的入駐者之一，整個店面的設計都能讓你為之沉醉，光亮干凈的玻璃墻廚房、整齊的貨架，放松的露臺都會讓你感到愜意十足。推薦這里的地中海式面包和核桃無花果面包，值回票價。

中央市場里面，Zack Hall的移動面包車分外引人注意。Hall對于傳統的歐式烘焙法情有獨鐘，法式長棍、丹麥裸麥面包、布里歐修這些都是他的拿手好戲。推薦最特色的全麥Levain面包，這種簡單得只有面粉、水和鹽的面包是致敬第一次和第二次世界大戰期間的法國面包黃金時代。

最后還要介紹的是位于洛杉磯南羅伯森街區的Dolce Isola。整個店里非常有格調，小清新們一定會流連忘返。出品從法國長棍面包再到布里歐修，只出售五個種類的特色面包。是重質不重量的派頭。因為面包經營者還有一家餐廳的老板，所以強烈推薦品嘗他們的招牌餐前美味——新英式小麥面包anadama。