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美國(guó)夜市是我夢(mèng)寐以求想去的地方，這次來(lái)到三藩市的夜市心里特別的激動(dòng)，好了趕緊去看看都有什么好吃的東西。

每月第一個(gè)星期六的晚上，吸引大約1000人來(lái)找尋地下美食，一名在美國(guó)兼職廚師的年輕臺(tái)灣人何添，特別泡制一道海蜇沙拉，極受歡迎。23歲的越南廚師呂云妮忙著在鐵鍋炸奶酪串。這個(gè)地下夜市的消息，近日更傳到倫敦和阿姆斯特丹。即使是主流的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)時(shí)也正在逐漸走向營(yíng)業(yè)至夜間，在納什維爾的州首府附近，每逢星期五也設(shè)有晚間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，讓鄰近的工人可以喝葡萄酒，相聚聊天，再回家度週末。地下食市，成為年輕人到處找尋美食的文化熱潮，似乎有點(diǎn)難以想像。

安亞弗納爾德曾舉辦奧克蘭和洛杉磯的正宗食品節(jié)，她看到的現(xiàn)象是大眾越來(lái)越喜歡追求健康的食品，替代商業(yè)的工業(yè)食品。上月，在三藩市的地下夜市，一直經(jīng)營(yíng)到凌晨2時(shí)，弗納爾德忙著用營(yíng)養(yǎng)豐富的麵粉，加入奶酪來(lái)煮通心粉出售。她說(shuō)：“廚師和消費(fèi)者也知道他們需要做一些事情，改變主流的飲食文化，但這些選擇并不是容易的。”地下食市，有很多不同的選擇，從牛肉丸至比薩批，高爾菲以往的專業(yè)是在太平洋高地設(shè)計(jì)房子，但是，經(jīng)濟(jì)不景氣，令他失去工作，現(xiàn)時(shí)他自己設(shè)計(jì)口味獨(dú)特的糖果，有黑胡椒味焦糖，或加入海鹽和臘肉的太妃糖。一年前，他從來(lái)沒(méi)有親手做過(guò)一塊糖果，他說(shuō)，但他從許多影片里學(xué)到了做糖果的藝術(shù)，下一步他將會(huì)去芝加哥的食品節(jié)，專賣(mài)糖果，他希望可繼續(xù)發(fā)展這門(mén)手藝。”

吃完三藩市夜市的好吃的跟好地方，還有好玩的東西，我的心愿總算完了，相信有好多朋友都想去三藩市吧！