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夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有“干果皇后”“世界堅果之王”之美稱。

夏威夷果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。

形態特征：喬木，高5-15米。葉革質，通常3枚輪生或近對生，長圓形至倒披針形，長5-15厘米，寬2-3（-4.5）厘米，頂端急尖至圓鈍，有時微凹，基部漸狹；側脈7-12對；每側邊緣具疏生牙齒約10個，成齡樹的葉近全緣；葉柄長4-15毫米。總狀花序，腋生或近頂生，長8-15（-20）厘米，疏被短柔毛；花淡黃色或白色；花梗長3-4毫米；苞片近卵形，小；花被管長8-11毫米，直立，被短柔毛；花絲短，花藥長約1.5毫米，藥隔稍突出，短、鈍；子房及花柱基部被黃褐色長柔毛；花盤環狀，具齒缺。果球形，直徑約2.5厘米，頂端具短尖，果皮厚2-3毫米，開裂；種子通常球形，種皮骨質，光滑，厚2-4（-5）毫米。花期4-5月（廣州），果期7-8月。

經醫學證明，夏威夷果油能很有效地降低血壓。美國于1996年進行的一項研究中，16位血壓偏高的婦女同意在一個月的時間里改吃夏威夷果油。結果，她們的血壓平均從161/94降到了151/85，舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。

長期食用夏威夷果油，人的血脂會控制在一個健康的狀態下。由于夏威夷果油對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護心腦血管系統。最新研究認為夏威夷果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。

夏威夷果的藥用價值不僅僅是這樣，它還能有效的改善糖尿病、腫瘤、癌癥、風濕性關節炎，還可以抗衰老，“世界堅果之王”的美譽名副其實。