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相信很多人都喜歡吃海鮮，海鮮和其他的食物相比是非常的鮮嫩可口，特別是龍蝦。在全世界來說，龍蝦也有很多種，分布在臨海的很多國家當中。不知道大家有沒有吃過波士頓龍蝦，下面我們就來認識和了解一下波士頓龍蝦的做法。

做法：材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、意大利面2兩。

調味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。 (2) 鹽1/2匙、味精少許。

作法：1. 將龍蝦和意大利面用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。 2. 意大利面和調味料(1)拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。 3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

體長：從20 ~ 60 厘米不等，體重從 ½ ~ 4 公斤不等;但根據金氏世界記錄，最大的波士頓龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米，1977年捕獲于加拿大新斯科舍外海，是世界上可長到最重的海洋甲殼類。

體色：正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到，但約200萬分之一為藍色;黃色變異更罕見，出現機率約3000萬分之一。

螯足：有別于其它種類的龍蝦，波士頓龍蝦有兩個碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15%。第一步足為一對大螯，一側的螯稍大于另一側。體表光滑，觸角較細。

綜上所述，我們可以知道，波士頓龍蝦在美國乃至全世界都是非常出名的，吃過的人都贊不絕口。但是很多人都不知道怎么做才好吃，總不能一直到外面的餐廳或者餐館里面吃吧，這樣消費高而且也不衛生的，正所謂自己動手豐衣足食。