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    在美國德州休斯頓的中餐館，大家第一個想到的就是“姚餐廳”，是中國籃球傳奇人物姚明在休斯頓火箭隊任職的時候，姚家和其他股東開的餐廳，此餐廳成為當地體育界、華人屆聚會的場所，也有很多人慕名而來，一時間成為休斯頓家喻戶曉的著名景點，也成為華人旅游的必經之處。

餐廳內布置姚明在火箭隊打球時候的各種賽事圖片，特色球衣、簽名球、巨大的球鞋及名人合照。據說連美國前總統老布什特別喜歡中餐，經常成為“姚餐廳”的座上賓。美國總統喜歡中國餐，由來已久，小布什也是中餐的鐘情者。

    “姚餐廳“位于休斯頓西區繁華商業區，餐廳建筑頂部紅色的“YAO”是非常醒目的廣告牌，還有一個中國印字樣的“姚”，成為餐廳顯著的標志。食客們注意到，餐廳正門比一般餐廳大得多，原來這是按照姚明的身高設置的。我們經常疑惑，像姚明這樣的身高，如果到了很普通的餐廳，就像走進“小人國”，這位“巨人”總得有個“吃飯”的地方！“姚餐廳”就是姚明的“御膳房”。餐廳內，姚字樣的大紅籠、落地大花瓶，裝點了中國文化特色。整個餐廳大約1000平方米，可同時容納400人就餐，共有四個包間，分別是“北京間”、“上海間”、“香港間”，“姚房間”。“姚房間”則更像私人會所，用于宴請好友，據說曾在美國療傷的劉翔也在這里受到熱情招待。很容易想象，籃球界的明星一定在“姚餐廳”度過了歡樂時光！

“姚餐廳”在2005年開業，開始便定位于中高級餐廳，服務于美國當地主流社會，據說第二年就以優質的服務、精致的菜肴、優美的環境、用心經營，被有關機構評選為“休斯頓最佳中餐廳”，也成為美國當地各大媒體宣傳的亮點，《今日美國》、《體育畫報》、《休斯敦紀事報》等全美和當地的主流媒體都相聚報道。

“姚餐廳”對宣傳中國的餐飲文化起到了推波助瀾的作用，姚明最喜歡的“姚媽媽姚家私房菜”和“姚太太餛飩”非常受食客歡迎，一時間成為媒體的津津樂道，新華網報道稱：“姚明來美國打球大大改變了我們中國人在美國主流社會的形象，可以說我們在美國的華人都沾了他的光。現在姚餐廳又開張，向美國主流社會傳播我們中國的食文化。”

的確是這樣，姚明印象，使美國當地認為，中國的“能人”很多，大球（籃球人）、小球（乒乓球）都出去了。

如今姚明已經離開休斯頓，回到國內，姚爸爸和姚媽媽也回到中國，“姚餐廳”已經易主，餐廳不再“姓姚”，但是“姚餐廳”的招牌和設置，將會繼續保留。即使易主，也是易給“行業中的內行人”，姚明不在休斯頓，不在美國了，姚餐廳的生意還會像以前一樣火爆嗎？姚明成為中國的一個代表形象，成為一種“姚明現象”或者“姚明影響力”，也許菜色會跟著市場需求不斷翻新，但是不變的是姚明愛吃的各種招牌菜，沒準兒，哪個年輕人經常吃這種招牌菜，吃出幾個籃球明星也說不定！由此可見無論姚明在與不在，他的影響力依舊持續，中餐生意依舊持續，文化推廣依舊持續，我們有理由相信，“姚餐廳”的文化影響力將會一直發揚光大！