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所謂休士頓火箭薯，其實就是我們口中的“薯塔”。休士頓火箭薯的英文名稱是Houston Rocket Potato，起源于美國德克薩斯州的休士頓，是美國著名的小吃，因為該小吃的外形酷似火箭，而且休士頓又是美國的航天中心以及休士頓著名的火箭隊，所以這個特色小吃就被命名為“休士頓火箭薯”。

休士頓火箭薯在2011年的時候掀起了一股風靡全美的潮流，緊接著又成為了亞洲和歐洲一些國家和地區的最火爆的街頭小吃，韓國、日本、中國、馬來西亞和印度的街頭都能看到這種外形獨特的小吃。休士頓火箭薯的制作材料十分簡易，而且有多種口味可供食客選擇，這是它快速流行起來的主要原因之一。

制作休士頓火箭薯首先需要一整顆新鮮的馬鈴薯洗干凈去皮，然后選擇無味的油料比如色拉油、棕櫚油、起酥油等，之后將馬鈴薯放在休士頓火箭薯的切模機上進行旋切，隨后插上竹簽拉伸至30至40厘米的長度，緊接著放入165攝氏度的油鍋進行油炸3到5分鐘，出鍋之后撒上各種調味料，至此就完成制作了。

休士頓火箭薯的口味多達數十種，比如麻辣、烤肉、番茄、椒鹽、五香、孜然、海鮮、蔥香、蒜香、咖喱、巧克力、牛奶等。不同的風味讓食客有了不同的選擇，也讓休士頓火箭薯能夠掀起街頭小吃的新熱潮。而且馬鈴薯是老少皆宜的食物，在經過休士頓火箭薯獨特的制作的加工之后，馬鈴薯的口感香酥，外形獨特，營養也十分豐富，是逛街休閑的特色小零食，受到不同國家吃貨的追捧。